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365일 압력솥 레시피

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나만의 레시피

제목 페퍼갈릭 쉬림프
작성자 PN풍년 작성일 2014-02-13 조회 4465
준비재료 굵게다진 마늘 40g, 중하10마리, 페퍼론치노(또는 베트남고추) 2개,
빵가루 1컵, 올리브유 40ml, 데리야키소스50ml, 발사믹크림 30ml
HOW TO 01. 새우는 손질하여 등을 갈라준다.

02. 빵가루는 프라이팬에 갈색이 나오도록 볶아준다.

03. 압력솥을 가열해 올리브유를 두르고 마늘과 페퍼론치노를 볶는다.

04. 마늘향이 올라오면, 데리야키소스와 발사믹크림을 넣어 잘 섞어 준 후,
대하를 넣고 뚜껑을 닫고 가열한다.

05. 추가울리면 바로 불을 끄고 신호추를 뒤로 젖혀 압을 모두 빼준다.
(이때 열에의한 화상에 주의한다.)

06. 내부의 압이 모두 빠지면 소스와 새우를 잘 버무려준다.

07. 접시에 새우를 담고 그 위에 빵가루를 얹어 주어 완성!
요리사진
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