1. 조기는 손질 후 깨끗이 씻어 쌀뜨물에 30분 정도 재워 두고, 양념장 재료는 모두 섞어
양념장을 만들어 주세요.무는 나박 썰기, 양파는 굵게 채 썰기, 미나리는 5~7cm, 고추
대파는 어슷썰기로 썰어 준비합니다.
2. 무, 양파 위에 조기를 올린 뒤 준비한 양념장의 2/3를 넣고 물1L(또는 멸치육수)을 붓고
양념이 풀어지도록 뒤섞습니다.
3. 압력 조리가 되도록 뚜껑을 닫은 다음 [생선-국-시작]을 눌러 조리한 뒤조리가 끝나면
안전밸브를 젖히고 약 3분 정도 대기 후 압력추를 열림으로 돌려 압력을 뺀 뒤 뚜껑을
엽니다.
4. 유리뚜껑을 덮고 [생선-마이셰프(120도/5분)-시작]을 누른 뒤 요리 중으로 넘어가면
뚜껑을 열어 미나리, 고추, 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다. ※이때 기호에 맞춰
남은 양념장이나 물, 소금 더 넣어 간을 맞춰주세요.
