메추리알 장조림

필수반찬
메추리알 장조림
원팟요리
반찬요리
시간
중간 (30분-1시간)
재료
삶은 메추리알 400g, 다시마 1쪽, (말린)표고버섯 3개, (말린)고추 2개, 양파 1/4개,물 1컵(180ml), 간장 5큰술, 설탕1큰술, 맛술2큰술, 올리고당 1.5큰술, 후춧가루 약간
만들기
1. 고추는 어슷 썰고, 표고버섯과 양파는 굵게 채치거나 한 입 크기로 잘라 준비한다.
2. 원팟 내솥에 메추리알과 표고버섯, 고추, 양파, 다시마, 물, 양념재료를 모두 넣고 잘 섞어준 뒤 압력 조리가 되도록 뚜껑을 닫고 [야채–찜–시작]을 눌러 조리한다.
3. 조리가 끝나면 15분 정도 뜸 들인 뒤 안전밸브를 젖히고 압력추를 돌려 뚜껑을 연다.