1. 홍합은 수염을 제거하고 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어줍니다. 양파는 곱게
다지고, 마늘은 편 썰고, 방울토마토는 반으로 자르고, 실 파는 송송 썰어 준비합니다.
2. [생선-찜-시작]을 눌러 버터를 넣고 녹인 뒤 마늘과 양파를 넣고 볶다가 손질한
홍합과 페퍼론치노, 와인을 넣고 알코올이 날아가도록 3분 정도 더 끓입니다.
3. 토마토를 넣고 뒤섞은 뒤 압력 조리가 되도록 뚜껑을 닫아주세요.
4. 조리가 끝나면 안전밸브를 젖히고 3분 정도 대기 후 압력추를 열림으로 돌린 뒤
뚜껑을 열어 완성한 요리를 접시에 옮겨 담고 실파를 뿌려 마무리합니다.
