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불양념치킨
마레 히트팬 IH
프라이팬요리
일품요리
시간
중간 (30분-1시간)
재료
주 재료: 닭 1kg, 대파 1대, 고춧가루 4T, 소금, 1/2T, 물엿 5T, 후추
양념 재료: 설탕 3T, 진간장 3T, 굴 소스 2T, 케첩 4T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/2T
만들기
1. 닭의 물기를 제거한 뒤, 소금으로 밑간을 한다.
2. 프라이팬에 넣고 노릇하게 구워준 다음, 닭기름에 대파를 굽는다.
3. 닭과 대파를 다른 접시에 담고, 남은 기름에 고춧가루를 넣어 고추기름을 낸다.
4. 고추기름에 양념 재료를 모두 섞어 약불로 볶는다.
5. 불을 강하게 올린 다음, 덜어두었던 닭고기를 양념에 넣고 물엿을 둘러 볶는다.
6. 닭에 양념이 골고루 입혀지고 후춧가루를 뿌리면 불양념치킨 완성!
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