1. 달걀, 설탕, 코코넛밀크를 믹서에 갈아 원팟 내솥에 담은 뒤 껍질을 벗긴 귤을 믹서
에 따로 갈아둡니다.
2. 달걀물을 담은 내솥을 넣고 뚜껑을 연 상태로 [야채–마이셰프 (70도/20분)–시작]
을 눌러 계란이 뭉치지 않도록 고루 저으며 데칩니다.
3. 조리가 끝나면 귤즙을 넣고 [야채–마이셰프 (90도/45분)–시작]을 눌러 바닥에
눌지 않을 정도로 저으며 졸여주세요. ※원하는 농도보다 묽을 시 [야채–마이셰프
(120도/10~20분)–시작]으로 조금 더 졸여주세요.
4. 완성된 잼은 한 김 식힌 뒤 잘 소독하여 말린 유리병이나 밀폐용기에 담아 냉장보관
하세요.
