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달고나
냄비요리
간식/디저트
시간
매우 짧음 (10분 이하)
재료
설탕 200g, 식소다 1g
만들기
1. 냄비에 설탕을 담고 중간 불로 녹여준다.
2. 설탕이 가장자리부터 녹기 시작하면, 타지 않도록 잘 섞는다.
3. 설탕이 완전히 녹고, 살짝 갈색으로 색이 변하면 식소다를 넣고 빠르게 저어준다.
4. 충분히 부풀어 오르면 설탕을 담은 넓은 쟁반에 붓고 굳히면 달고나 완성!
TIP.
- 원하는 모양을 눌러 찍어도 좋고, 덩어리 채로 식혀 부숴먹어도 좋아요.
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