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스콘
PN 스텐 에어프라이어 오븐
주방가전
간식/디저트
시간
중간 (30분-1시간)
재료
박력분 100g, 중력분 100g, 베이킹파우더 6g, 설탕 35g, 소금 1g, 버터 90g, 우유 85g, 달걀노른자 1개
만들기
1. 준비한 가루류 재료들에 차가운 버터를 넣고 버터가 콩알만한 크기가 되도록 스크래퍼 혹은 주걱으로 잘게 부수며 섞어준다.
2. 이어 분량의 우유를 넣고 반죽한 다음, 냉장고에서 30분간 숙성한다.
3. 숙성된 반죽을 알맞은 크기로 잘라준다.
4. PN 스텐 에어프라이어 오븐의 베이크 트레이에 종이 포일을 깔고 스콘 반죽을 올려 계란물을 발라준다.
5. 예열된 에어프라이어 오븐에 트레이를 넣고, [230도 - 베이크 - 30분]으로 구워주면 담백 바삭한 플레인 스콘 완성!
TIP.
- 버터가 녹으면 스콘의 결이 잘 생기지 않으니, 버터가 녹지 않도록 작업해 주세요.
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